Bật Mí 3 Cách Làm Hàu Sữa Hấp Ăn Là “Nghiền”

Hàu Sữa Hấp Sả Gừng – Thanh Mát, Khử Tanh Hiệu Quả

Nguyên liệu:

✔️ 10 con hàu sữa tươi
✔️ 3 cây sả
✔️ 1 củ gừng
✔️ 1 quả ớt
✔️ 1 muỗng cà phê muối
✔️ 500ml nước

Cách làm:

1. 1. Rửa sạch hàu, dùng bàn chải chà sạch phần vỏ ngoài để loại bỏ bùn đất. Nếu không tách được vỏ, có thể ngâm hàu trong nước lạnh khoảng 10 phút để dễ mở hơn.
   2. Đập dập sả, thái lát gừng và ớt rồi cho vào nồi hấp.
   3. Đổ 500ml nước vào nồi, thêm muối, đun sôi.
   4. Khi nước sôi, cho hàu vào, đậy nắp và hấp trong khoảng 5-7 phút. Khi thấy hàu mở miệng là chín.
   5. Gắp hàu ra đĩa, rưới phần nước hấp lên trên để tăng hương vị. Dùng kèm với muối tiêu chanh hoặc nước mắm chua ngọt để tăng độ hấp dẫn.

Hàu Sữa Hấp Bia – Đậm Đà, Dậy Mùi Thơm Nồng

Nguyên liệu:

Cách làm:

1. 1. Rửa sạch hàu, cọ phần vỏ ngoài để loại bỏ bụi bẩn.
   2. Đập dập sả, xếp dưới đáy nồi, đặt hàu lên trên.
   3. Đổ bia vào nồi, thêm muối, tiêu rồi đậy nắp hấp trong khoảng 7 phút. Bia sẽ thấm vào thịt hàu, giúp hàu có vị ngọt đặc trưng.
   4. Khi hàu mở miệng là đã chín, gắp ra đĩa, rắc thêm rau răm để tăng hương vị.
   5. Dùng kèm với nước chấm hải sản hoặc muối ớt xanh để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Hàu Sữa Hấp Mỡ Hành – Béo Ngậy, Thơm Nức Mũi

Nguyên liệu:

✔️ 10 con hàu sữa
✔️ 3 cây hành lá (băm nhỏ)
✔️ 2 muỗng canh dầu ăn
✔️ 1 muỗng cà phê muối
✔️ 50g đậu phộng rang giã nhỏ
✔️1 muỗng cà phê đường
✔️ 1 muỗng cà phê nước mắm
✔️ 1 ít tiêu xay

Cách làm:

1. 1. Rửa sạch hàu, tách vỏ, để ráo nước.
   2. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho hành lá vào đảo nhanh, thêm muối, đường và nước mắm để tạo thành hỗn hợp mỡ hành thơm béo.
   3. Xếp hàu lên xửng hấp, rưới mỡ hành lên từng con hàu.
   4. Hấp trong khoảng 7 phút đến khi hàu chín.
   5. Lấy hàu ra, rắc đậu phộng rang lên trên, thêm chút tiêu để tăng hương vị.

Kết Luận