Hàu Đá Và Hàu Sữa: Loại Nào Ngon Hơn, Nên Chọn Loại Nào?

Hàu là một trong những loại hải sản được yêu thích nhất nhờ vị béo ngậy và giá trị dinh dưỡng cao. Nhưng khi đứng trước hai lựa chọn hàu đá và hàu sữa, nhiều người lại băn khoăn: Hàu sữa hay hàu đá tốt hơn? Hàu sữa hay hàu đá ngon hơn? Hiểu rõ sự khác biệt giữa hàu sữa với hàu đá để dễ dàng đưa ra lựa chọn phù hợp nhé!

Mục lục

Toggle

Hàu Đá Và Hàu Sữa Là Gì?

Hàu không chỉ có một loại mà có nhiều biến thể khác nhau, trong đó hàu đá và hàu sữa là hai cái tên nổi bật nhất. Dù đều là hàu, nhưng chúng khác biệt khá nhiều về kích thước, hương vị và cách chế biến. Đặc biệt, tinh chất hàu từ hai loại hàu này cũng có giá trị dinh dưỡng cao, thường được sử dụng để bổ sung khoáng chất và tăng cường sức khỏe. Vậy hàu đá và hàu sữa khác biệt gì?

Hàu Đá – Kích Thước To, Vỏ Cứng

Hàu đá đúng như tên gọi – chúng có vỏ cứng, dày và cực kỳ chắc chắn. Nếu muốn tách vỏ, bạn sẽ phải dùng nhiều lực hơn so với hàu sữa.

• Kích thước khủng: Hàu đá thường có kích thước lớn, thậm chí có con dài từ 15 – 20cm, phù hợp cho những ai thích ăn hàu thịt dày, dai.
• Hương vị đậm đà: Thịt hàu đá chắc, không quá béo nhưng lại có vị ngọt tự nhiên và hậu mặn của biển cả. Tinh chất hàu từ hàu đá giàu khoáng chất, giúp bổ sung kẽm và tăng cường sức khỏe nam giới.
• Sống bám trên đá: Loài hàu này thường sống ở vùng nước mặn, bám chắc vào các tảng đá và chịu được môi trường khắc nghiệt.

>>>Xem thêm: Ăn hàu nhiều: Bổ dưỡng hay rước họa vào thân? Tìm hiểu ngay!

Hàu Sữa – Nhỏ Nhưng Béo Ngậy

• Vỏ mỏng, dễ tách: Không quá cứng như hàu đá, hàu sữa dễ tách hơn, giúp việc chế biến trở nên nhanh chóng.
• Kích thước nhỏ gọn: Trung bình chỉ khoảng 5 – 10cm, nhưng bù lại, thịt hàu sữa cực kỳ mềm và mọng nước.
• Thịt béo, vị ngọt tự nhiên: Đúng như tên gọi, hàu sữa có độ béo cao, ăn vào cảm giác béo ngậy, thơm ngon. Tinh chất hàu sữa còn chứa nhiều axit béo omega-3, collagen và vitamin giúp làm đẹp da.
• Sống ở vùng nước lợ: Khác với hàu đá, hàu sữa thường được nuôi ở vùng nước lợ, dễ dàng tìm mua hơn và phổ biến hơn trên thị trường.

So Sánh Hàu Sữa Và Hàu Đá: Loại Nào Ngon Hơn?

Về Hương Vị hàu đá và hàu sữa

• Hàu đá: Thịt hàu đá chắc hơn, dai hơn và có vị mặn đậm đặc trưng của biển. Khi chế biến, thịt không bị bở, giữ được độ ngọt tự nhiên. Vì vậy, hàu đá rất thích hợp để nướng mỡ hành, hấp tiêu hoặc nấu cháo.
• Hàu sữa: Đúng như tên gọi, thịt hàu sữa mềm hơn, béo hơn và có vị ngọt tự nhiên. Khi ăn sống hoặc tái chanh, hàu sữa mang lại cảm giác béo ngậy tan trong miệng, rất phù hợp cho những ai thích ăn sống với chanh, mù tạt hoặc sốt phô mai.

Về Giá Trị Dinh Dưỡng

• Hàu sữa có hàm lượng chất béo cao hơn, cung cấp nhiều năng lượng hơn. Đây cũng là lý do tinh chất hàu sữa được nhiều người sử dụng để tăng cường sinh lý và sức bền.
• Hàu đá chứa nhiều khoáng chất hơn, đặc biệt là kẽm và canxi, giúp xương chắc khỏe, hỗ trợ sản sinh testosterone tự nhiên, từ đó cải thiện chức năng sinh lý nam giới.

Về Cách Chế Biến

• Hàu đá: Với thịt chắc và độ dai nhất định, hàu đá thích hợp với các món nướng mỡ hành, hấp tiêu, nấu cháo hoặc hầm cùng các loại gia vị đậm đà.
• Hàu sữa: Nhờ độ béo ngậy đặc trưng, hàu sữa thường được ăn sống với chanh, mù tạt hoặc dùng để chế biến các món như hàu sữa chiên giòn, hàu nướng phô mai, sốt bơ tỏi.

Hàu Sữa Hay Hàu Đá Tốt Hơn?

Kết Bài