Hàu sống: Top 9+ điều bạn chưa biết về “siêu thực phẩm” vùng biển

Hàu sống là gì? Con hàu sống ở đâu?

• Hàu sống nước gì? Hàu sống chủ yếu trong nước mặn, nhưng cũng có thể sống được trong môi trường nước lợ, nơi sông và biển giao thoa.
• Hàu sống nước ngọt hay mặn? Nhấn mạnh thêm, hàu chỉ sống tốt trong nước mặn hoặc nước lợ, không sống được trong nước ngọt hoàn toàn.
• Hàu ở môi trường nào? Môi trường lý tưởng của hàu là nơi có đáy biển cứng, giàu thức ăn, ít ô nhiễm và có dòng chảy ổn định.

Hàu sống có tốt không?

• Tăng cường sinh lý nam giới.
• Cải thiện làn da và mái tóc.
• Giúp cơ thể tái tạo tế bào và tăng đề kháng.
• Giàu Omega-3, tốt cho tim mạch.

Hàu sống có tác dụng gì?

• Tăng cường sinh lý nam giới: Hàu sống chứa hàm lượng kẽm cao, giúp tăng sản xuất testosterone tự nhiên – điều này lý giải vì sao cánh mày râu rất chuộng hàu sống.
• Tốt cho phụ nữ: Bổ sung sắt, kẽm, canxi giúp cải thiện sức khỏe sinh sản và làm đẹp da, tóc.
• Tăng cường miễn dịch: Nhờ chứa nhiều vitamin A, C, E và các chất chống oxy hóa.
• Tốt cho tim mạch: Omega-3 trong hàu giúp giảm mỡ máu, cải thiện tuần hoàn.
• Giảm stress và hỗ trợ giấc ngủ: Hàu cung cấp magie – một khoáng chất thiết yếu giúp thần kinh thư giãn.

>>>>>> Xem Thêm: Các loại hàu ở Việt Nam phổ biến – TOP 6 đặc sản thơm ngon bổ dưỡng

Cách làm hàu sạch, an toàn

Cách mở con hàu sống

• Dùng dao chuyên dụng hoặc dao nhỏ chắc tay.
• Chèn vào khe hở giữa hai vỏ hàu, xoay nhẹ để tách ra.
• Nhớ giữ lại phần nước bên trong vì đó là “nước ngọt của biển”.

Cách làm hàu sạch

• Rửa vỏ hàu dưới vòi nước chảy.
• Ngâm trong nước muối pha loãng vài phút.
• Có thể dùng bàn chải nhỏ để cọ lớp vỏ ngoài.

Cách để hàu sống lâu – bảo quản thế nào?

• Cách để hàu qua đêm: Đặt hàu vào thùng xốp hoặc hộp kín có đá lạnh, giữ ở nhiệt độ 4 – 8°C. Không để ngập nước.
• Hàu để được bao lâu? Trong điều kiện tốt, hàu sống có thể giữ được 1 – 3 ngày.
• Hàu bảo quản thế nào? Luôn để mặt phẳng của vỏ hàu úp xuống dưới để giữ nước bên trong không bị rò rỉ.
• Hàu để được mấy ngày? Nếu để lạnh chuẩn và không bị hở miệng, hàu có thể giữ được đến 3 ngày mà vẫn tươi ngon.

Cách chế biến hàu: Vừa ngon, vừa an toàn

• Hàu vắt chanh: Cách đơn giản nhất. Chỉ cần tách hàu, vắt ít chanh và thưởng thức.
• Hàu tái chanh: Ướp hàu với nước cốt chanh 5 – 10 phút để “nấu” bằng axit chanh.
• Hàu chấm mù tạt: Cho thêm mù tạt và nước tương Nhật – hương vị cực kỳ nịnh miệng.
• Hàu mù tạt: Nếu là người thích cảm giác mạnh, có thể ăn sống trực tiếp kèm mù tạt xanh.
• Hàu sốt Thái: Pha nước mắm chua cay ngọt kiểu Thái, thêm tỏi phi, hành phi và rau thơm.
• Hàu trứng cút: Một kiểu ăn mới nổi – đập một quả trứng cút sống lên hàu và thưởng thức cùng chanh, mù tạt.

>>>>>> Xem Thêm: Bỏ túi ngay 7 sự thật về ăn hàu sống bạn nhất định phải biết

Hàu sống có sán không?

• Chọn mua hàu từ nơi uy tín.
• Làm sạch cẩn thận.
• Có thể chần sơ qua nếu bạn quá lo lắng.

Gợi ý thú vị từ một “chuyên gia yêu tinh tế”

>>>>> Mua Ngay: Tinh chất hàu biển cao cấp Feelex Oyster GP – Hộp 60 viên

Kết luận: Hàu sống – món ngon không dành cho người vội